Formation "Manager son équipe en restauration"

CULINARIA nace de una pasión en común, LA COCINA. Ganas de compartir sus conocimientos y pasión, los fundadores de la culinaria del taller, hemos decidido crear una organización de capacitación de compartir sus habilidades a través de talleres de cocina para profesionales y particulares. De " MASTER-CLASS » sont prévues avec différents artistes de la cuisine tout comme avec des chefs reconnus et étoilés.  Mais pas que……

Les objectifs pédagogiques de formation

A l’issue de la formation le stagiaire sera capable de :

1. Connaitre les fondamentaux du Management :

 Identifier les rôles du Manager

 Identifier les différents types de management

 Maitriser les bases leadership

2. Définir les fonctions et le poste de chaque membre de l’équipe :

 Comprendre les leviers de motivations de l’équipe

 Créer une fiche de poste par salarié de l’équipe

 Création et gestion des plannings des équipes

3. Mettre en pratique une politique de management :

 Accompagner son équipe au quotidien

 Créer une cohésion de groupe

 Savoir déléguer et contrôler

4. Pratiquer le management :

 Soutenir son équipe en situation de stress

 Gérer les entretiens individuels et les conflits  Mettre en pratique les clefs du succès d’un bon manager