Face à une demande croissante dans le secteur des crèches et fort d’un environnement composé de spécialistes de la petite enfance, Culinario a choisi de proposer le CAP Accompagnement Éducatif Petite Enfance (AEPE).
Dispensé dans son centre de formation à Cabestany près de Perpignan, ce programme se distingue par une approche innovante intégrant des compétences complémentaires.
Au-delà du socle réglementaire, la formation inclut des modules en cuisine en conditions réelles, hygiène et sécurité alimentaire, gestes de premiers secours, gestion de structure (direction de crèches), ainsi que des interventions de professionnels de santé (notamment en pédiatrie).
Culinario s’appuie également sur un réseau de micro-crèches partenaires situées dans les Pyrénées-Orientales, véritable atout pour accompagner les apprenants vers des structures d’accueil adaptées à leur projet professionnel.
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La formation est organisée en modules pédagogiques couvrant les trois blocs de compétences professionnels :
Acquisition des gestes professionnels liés à l’éveil, aux soins du quotidien, à la posture éducative et à l’application des protocoles de santé.
Coopération avec les équipes, accompagnement de l’enfant en structure collective, assistance pédagogique, et entretien des locaux.
Organisation autonome, cadre d’accueil personnalisé, entretien du cadre de vie, et préparation des repas adaptés.
La formation comprend également les matières générales et des modules complémentaires :
Modules complémentaires :
